Ennen tätä imetysdieettiä en ollut kokeillutkaan koskaan riisijauhon käyttöä. Toki jokin käyttämäni gluteeniton jauhoseos on sisältänyt riisijauhoa, mutta siinä se käyttökokemus sitten olikin. Nyt olen huomannut riisijauhon monikäyttöisyyden, kokeilemalla.

Riisijauho sopii erinomaisesti leivontaan ja ainakin näin ensikokeilujen perusteella piiraspohjiin ja pikkuleipiin. Lisäksi riisijauholla voi vehnäjauhon tapaan suurustaa kastikkeita ja karkeasta riisijauhosta saa todella hyvää "manna"puuroa. Vispipuuroakin aijon kokeilla, kunhan päästään siihen vaiheeseen, että voidaan alkaa kokeilemaan marjoja.